Comment reconnaître un bon crémant ?

Le crémant n’est pas un Champagne

Un bon crémant peut ressembler à s’y méprendre à un Champagne. Pourtant, ce sont deux vins bien différents. Le Champagne est un vin effervescent produit en AOC en région Champagne et nulle part ailleurs. Lui seul est autorisé à porter ce nom. L’AOC Champagne impose trois principaux cépages et l’application d’une méthode de vinification particulière : la méthode champenoise ou méthode traditionnelle. Reconnaître un bon crémant d’un Champagne est parfois difficile. Et c’est normal, car ces deux vins ont en commun leur méthode de vinification, que le crémant emprunte au Champagne.

Les particularités du crémant

La différence entre crémant et Champagne réside donc dans la zone de production, mais aussi dans le cépage. En effet, il est possible de produire un crémant à partir de n’importe quel cépage de vin local. Il existe ainsi sept AOC de crémants en France, dont le Crémant de Loire. Enfin, il faut aussi savoir que les crémants sont généralement des vins plus jeunes que les Champagnes, dont le vieillissement est plus long.

Pour reconnaître un bon crémant, il faut être attentif aux arômes qu’il dégage à la dégustation. En effet, les meilleurs crémants sont obtenus à partir d’une vendange spécifique et de qualité. Certains viticulteurs ne suivent pas cette règle et le résultat est un vin effervescent peu qualitatif. La sélection des raisins est primordiale pour vous offrir un bon crémant.

À quel moment déguster un bon crémant ?

Un bon crémant est le vin idéal pour vos évènements festifs comme les repas de fêtes de fin d’année, d’anniversaire, de fêtes des mères ou des pères. Il peut accompagner la totalité du repas, à condition de choisir des entrées, plats et desserts permettant un bon accord entre mets et vin effervescent.

De plus en plus, le crémant se consomme à l’apéritif. Moins alcoolisé que les spiritueux, léger et agréable en bouche grâce à ses bulles, c’est l’apéritif idéal pour se détendre et passer un bon moment entre amis ou en famille, pour un budget raisonnable.

Le Vignoble de la Roseraie est producteur de Crémant de Loire AOP blanc et rosé. Régulièrement dans l’année, nous faisons découvrir nos vins effervescents lors d’animations, foires et salons locaux. Venez nous rencontrer et déguster un bon crémant à notre prochain évènement, nous vous accueillerons avec plaisir !