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Tout savoir sur la certification Haute Valeur Environnementale
- Catégorie(s) : Oenologie
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Certaines exploitations agricoles et certains produits mettent en avant une certification Haute Valeur Environnementale, ou HVE. Savez-vous de quoi il s’agit exactement ? Titulaire de cette mention, le Domaine de la Roseraie vous dit tout.
La certification Haute Valeur Environnementale ou HVE est une mention qui valorise l’engagement d’une exploitation dans des pratiques agricoles raisonnées, plus respectueuses de l’environnement et de la biodiversité. C’est le plus haut niveau de certification environnementale en agriculture. La mention HVE concerne l’exploitation agricole. Elle se reporte également sur les produits, bruts ou transformés.
Pour obtenir la certification Haute Valeur Environnementale, l’exploitant agricole doit mettre en place des pratiques plus vertueuses, qui s’inspirent de l’agroécologie.
L’évaluation se fait suivant quatre thématiques et des indicateurs de performance associés. Pour conserver la mention, un organisme certificateur agréé et indépendant réalise un audit de l’exploitation au moins tous les 18 mois.
Les pratiques mises en œuvre par l’exploitant agricole doivent préserver la biodiversité, limiter la fertilisation, l’usage des produits phytosanitaires et être respectueuses des sols et des ressources en eau.
Un logo spécifique indique lorsque des produits sont issus d’une exploitation agricole titulaire d’une mention HVE. Il concerne aussi bien des produits bruts que des produits transformés. Ces derniers doivent toutefois contenir un pourcentage minimal de 95 % de produits issus d’une exploitation HVE.
La certification Haute Valeur Environnementale sur les produits de l’agriculture comme le vin permet au consommateur d’acheter plus responsable, en favorisant les exploitations aux pratiques plus respectueuses de l’environnement. C’est en effet un critère qui compte désormais autant pour certains consommateurs que la qualité des produits.
Pour l’agriculteur, cette distinction permet une meilleure valorisation des produits, ce qui permet d’obtenir une contrepartie économique pour financer les efforts réalisés dans la conduite de l’exploitation.
Engagé dans des pratiques raisonnées, le Vignoble de la Roseraie est fier de mettre en avant la certification Haute Valeur Environnementale de l’exploitation. Nos vins sont ainsi des produits issus d’une viticulture plus respectueuse de l’environnement, tournée vers l’avenir et soucieuse de préserver les ressources naturelles pour les générations futures.
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